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简易卤鸡爪

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假如只是梦一场

用料

鸡爪

2斤

三段

6片

3瓣

料酒

适量

干辣椒

2个

花椒

8粒

老抽

适量

生抽

适量

冰糖

适量

开水

一壶

卤料包

一个

假如没有卤料包,就用 桂皮喷鼻叶八角代替

简略单纯卤鸡爪的做法

鸡爪剪指甲,洗净焯水

备料,我额外放了两个干辣椒,一小把花椒,假如手头没有卤料包,就用桂皮喷鼻叶八角代替

热油冰糖或者白砂糖炒个糖色

下鸡爪翻炒一下就下开水,加老抽

移到炖锅,下开水,老抽,生抽,葱姜蒜,卤料包,干辣椒,花椒,盐,盖盖小火焖炖四十分钟

我额外放了豆皮进去,妹妹说和外貌卖的卤鸡爪味道相似度百分之九十..外貌的是老卤了,汁肯定比我的稠点.

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